U pečenjarama širom Srbije vlada prava pomama za prasetinom i jagnjetinom uoči praznika. Ko nije rezervisao na vreme teže će doći do mesa za sutrašnju najluđu noć, a za porudžbine za božićnu trpezu ima još malo vremena. Kod pojedinih prodavaca sada je uglavnom ostala jagnjetina koja je skuplja, pa tako u Novom Sadu kilogram košta i do 4.000 dinara, a za „skockano“ jagnjeće pečenje, takozvane bajadere, treba izdvojiti čak 5.500. Cene pečenja su uglavnom iste kao i prethodnih meseci, negde kao i lanjske u ovo vreme, ali je moguće da sada, zbog rasta potražnje, dođe do neznatnog poskupljenja. U nekim pečenjarama kažu da ih neće menjati do Svetog Jovana. Kilogram prasetine uglavnom košta od 2.000 do 2.400 dinara, a jagnjetine od 2.800 do 3.200 dinara. Zanimljivo je da je u Novom Sadu najveći raspon cena, pa gornja granica za praseće pečenje ide i do 2.800, a za jagenjeće do 4.000 dinara. Povoljnije će proći Nišlije koji za prasetinu treba da izdvoje oko 2.000, a za jagnjetinu 2.800 dinara. U Beogradu meso sa ražnja stiže uglavnom iz Čačka, pa su cene negde na sredini, praseće se kreće od 2.200 do 2.600, a jagnjeće od 2.800 do 3.500 dinara. U Čačku, gde je registrovan najveći broj pečenjara u odnosu na broj stanovnika i površinu koju zauzima, već naveliko rezervišu pečenu bravčad za novogodišnju, a posebno božićnu trpezu. Cena prasetine ide od 2.200 do 2.400, dok za jagnjetinu treba izdvojiti do 3.000 dinara po kilogramu. U selima ljudi već odavno ostavili jagnje ili prase za božićnu gozbu, pa ili sami peku bravčad u svojim pekarama ili plaćaju uslužno pečenje. Na tržištu cena prasića žive mere je u poslednja dva-tri meseca „stabilizovana“ na 500 dinara po kilogramu dok je za kupovinu jagnjeta potrebno izdvojiti 800 dinara po kilogramu. U pečenjarama se očekuje da će cene ostati iste tokom praznika, a posle će se odlučiti da li će doći do eventualnih promena. U Nišu se više ne radi uslužno pečenje, već samo pečenjare u okolnim selima nude tu opciju. Prodavci u pečenjarama primećuju da se građani češće odlučuju za kupovinu gotovog pečenja umesto da kupuju i peku celo prase ili jagnje, zbog finansijske prihvatljivosti. Nenad Budimović, sekretar Udruženja za stočarstvo u Privrednoj komori Srbije, ističe da se ne očekuju veće oscilacije u cenama mesa, te da je sada vreme posta pa je smanjena potrošnja mesa. Furunče i dobra drva su važni za kvalitet pečenja, a čačanski pečenjari uglavnom peku u zidanim furunama za poseban ukus mesa. Nakon praznika očekuje se mirovanje cena mesa.
