Kakao je ovog tjedna dosegnuo cijenu od 10.000 dolara po toni, što je najviše u povijesti, na svjetskim robnim berzama u Londonu i New Yorku. Ovo rekordno poskupljenje moglo bi imati utjecaj na cijene čokolade.
U zapadnoj Africi, ključnoj regiji za proizvodnju kakaa, zabilježena je treća uzastopna loša berba, prenosi Guardian.
Gana i Obala Bjelokosti, zemlje koje zajedno proizvode više od polovice svjetske proizvodnje kakaa, pogođene su ekstremnim meteorološkim uvjetima koji su dodatno pogoršani klimatskom krizom i fenomenom El Niño. Situaciju dodatno pogoršava bolest usjeva kod uzgajivača kakaa u zapadnoj Africi te nedovoljna ulaganja u stara plantaže.
Proizvođači čokolade suočavaju se s problemima u opskrbi sirovinama, a mnogi upozoravaju da će morati podići cijene svojih proizvoda ili smanjiti pakiranja.
Istraživači pokušavaju pronaći divlje vrste kakaa koje su otpornije na visoke temperature i sušu te mogu podnijeti ekstremne uvjete.
Situacija s kakaoom podsjeća na važnost održive proizvodnje hrane i važnost ulaganja u poljoprivredu kako bi se osigurali stabilni resursi za budućnost.
Očekuje se da će cijene čokolade globalno porasti zbog povećane potražnje i smanjene ponude kakaa s obzirom na trenutačnu situaciju na tržištu.
Cijena kakaa neprekidno raste posljednjih godina zbog različitih faktora koji utječu na proizvodnju i opskrbu sirovinama.
Industrija čokolade suočava se s izazovima zbog promjena u klimatskim uvjetima, bolesti usjeva te nedovoljnog ulaganja u poboljšanje uzgoja kakaa.
Svjetsko tržište moglo bi osjetiti posljedice ovog rekordnog poskupljenja kakaa u obliku viših cijena čokolade i smanjenja potrošnje.
Održiva proizvodnja kakaoa postaje sve važnija kako bi se osigurala stabilna opskrba sirovinama u budućnosti te zaštita uzgajivača i njihovih usjeva.
Vlade zemalja proizvođača kakaa trebaju poduzeti mjere kako bi podržale svoje poljoprivrednike i osigurale stabilnost u proizvodnji kakaa.
Potrošači bi trebali biti svjesni važnosti održive proizvodnje hrane te podržati proizvode koji dolaze iz odgovornih izvora.
Globalno tržište kakaa suočava se s izazovima koji zahtijevaju suradnju i ulaganje u razvoj održivih praksi u poljoprivredi.
Slijedi nam razdoblje povećanih cijena čokolade zbog rekordnog poskupljenja kakaa na svjetskim tržištima te potreba za održivom proizvodnjom.
Nadamo se da će proizvođači čokolade uspjeti pronaći rješenja za trenutačne izazove te osigurati stabilnost i održivost u proizvodnji čokolade.
KAKAO PROBIO ISTORIJSKI REKORD: Proizvođači čokolade najavljuju poskupljenje
