Leskovačka ljutenica postala je drugi prehrambeni proizvod iz Srbije koji je dobio zaštitu i registraciju kod Svetske organizacije za intelektualnu svojinu u Ženevi, po Lisabonskom sporazumu. Ovaj proizvod se pridružio Leskovačkom domaćem ajvaru kao još jedan proizvod sa zaštićenim imenom geografskog porekla. Leskovačka ljutenica je tradicionalna zimnica koja se priprema u ovim krajevima, a predstavlja mešavinu ljute paprike i paradajza.
Regionalna privredna komora Jablaničkog i Pčinjskog okruga, sa sedištem u Leskovcu, radila je na zaštiti ovog proizvoda. Oni su jedina komora u Srbiji koja se bavi sertifikacijom i zaštitom imena geografskog porekla poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Lokalna samouprava u Leskovcu je zajedno sa Privrednom komorom Srbije, poljoprivrednim gazdinstvima i Udruženjem „Leskovački ajvar“ podržavala proces dobijanja sertifikata.
Leskovac sada ima četiri sertifikovana proizvoda: Leskovačko roštilj meso, Leskovački domaći ajvar, Leskovačka sprža i Leskovačka ljutenica, dok je žig garancije obezbeđen za Leskovačke specijalitete sa roštilja. Regionalna privredna komora u Leskovcu radi na zaštiti autentičnih proizvoda sa juga Srbije, i prenosi svoje iskustvo i znanje na ostale regionalne komore u Srbiji i Republici Srpskoj.
Ova zaštita i registracija imena geografskog porekla Leskovačke ljutenice će doprineti boljoj promociji autentičnih proizvoda sa juga Srbije. Sertifikacija ovog proizvoda je važan korak ka očuvanju tradicionalnih recepata i proizvodnje u ovom regionu, kao i zaštiti od neovlašćene upotrebe imena. Leskovačka ljutenica sada ima zvaničnu potvrdu kvaliteta i autentičnosti, što će doprineti jačanju tržišne pozicije ovog proizvoda.
Leskovačka ljutenica je postala deo liste zaštićenih proizvoda koji su nastali na ovom geografskom području i predstavljaju deo bogate kulturne baštine ovog kraja. Ova tradicionalna zimnica je omiljeni proizvod mnogih domaćinstava u Srbiji, a sada će imati i međunarodnu zaštitu i priznanje.
Zaštita imena geografskog porekla Leskovačke ljutenice je postignuta nakon zahtevnog procesa sertifikacije i registracije, koji je sproveden u saradnji sa nadležnim institucijama i organizacijama. Ovaj korak je važan za očuvanje tradicije i autentičnosti proizvoda sa juga Srbije, kao i zaštiti interesa proizvođača i potrošača.
Leskovačka ljutenica je sada deo selektivnog društva sertifikovanih proizvoda koji nose oznaku geografskog porekla, što garantuje visok kvalitet i autentičnost proizvoda. Ova zaštita će doprineti jačanju tržišne pozicije Leskovačke ljutenice i promociji ovog proizvoda kako u zemlji, tako i na međunarodnom tržištu.
Regionalna privredna komora Jablaničkog i Pčinjskog okruga, sa sedištem u Leskovcu, nastaviće sa aktivnostima na zaštiti i promociji autentičnih proizvoda sa juga Srbije, kako bi očuvali tradiciju i nasleđe ovog kraja. Njihovo iskustvo i znanje prenosiće se na ostale regionalne komore u Srbiji i Republici Srpskoj, kako bi se podržala proizvodnja i promocija tradicionalnih proizvoda širom regiona.
Leskovačka ljutenica je postala deo prestižnog društva sertifikovanih proizvoda sa zaštićenim imenom geografskog porekla, čime je potvrđena njena autentičnost i visok kvalitet. Ova tradicionalna zimnica je omiljeni proizvod mnogih domaćinstava u Srbiji, a sada će imati i međunarodnu zaštitu i priznanje. Leskovačka ljutenica je postala deo bogate kulturne baštine i tradicije ovog kraja, čiji se recepti čuvaju i prenose sa generacije na generaciju.
