Tradicija mesa na trpezi: Praznično pečenje skupo kao nikad
Meso neizostavno prati praznične datume i ove godine troškovi će biti veći nego ikad. Prvi maj, Uskrs i Đurđevdan su prilike da se uživa u pečenju i mesnim specijalitetima, ali potrošači će morati dublje zaviriti u novčanike jer su cene prasetine i jagnjetine značajno porasle. Širom Srbije, kilogram pečenja retko košta manje od 2.000 dinara, a u većim gradovima poput Beograda, cene se kreću i preko 2.400 dinara za prasetinu i 3.000 dinara za jagnjetinu. Građani su već počeli da štede od početka godine kako bi mogli obezbediti obilatu trpezu za ove važne datume.
Prošlih godina cene su bile povoljnije, a kilogram pečene prasetine se kretao od 1.500 do 2.500 dinara, dok je jagnjetina koštala od 2.000 do maksimalno 2.800 dinara. Međutim, ove godine je došlo do značajnog rasta cena, pre svega zbog povećanja cena prasadi na stočnim pijacama. Stručnjaci upozoravaju da bi ovaj skok cena mogao dovesti do problema u proizvodnji svinjskog mesa u budućnosti, pogotovo jer je Srbija uvozno zavisna u ovoj oblasti, a politika uvoza nije bila racionalna odluka.
Nakon praznika se očekuje stabilizacija tržišta prasadi, ali će cene svinjskog mesa i dalje ostati visoke. Potrošači će morati pažljivo planirati svoje praznične troškove kako bi mogli da priušte specijalitete sa mesa na svojoj trpezi. Tradicija se mora ispoštovati, ali možda će ove godine biti potrebno malo više truda i planiranja da bi se uživalo u omiljenim jelima.
